Прототипом сегодняшних рождественских ярмарок служили в позднее Средневековье зимние базары, на которых распродавали товары – на них обычно ходили за мясом и необходимыми в холодное время года вещами. В XIV веке свои палатки на рынках разрешили ставить ремесленникам – умельцам, изготавливающим детские игрушки, корзинщикам и кондитерам – и продавать разную мелочевку. Все это родители покупали своим детям к празднику. Примерно в то же время начали появляться и ларьки с жареными каштанами и орехами. А с первой половины XX столетия рождественские рынки стали в Германии неотъемлемой частью праздничной традиции.

Классический немецкий рынок встречает своих посетителей хлебом и зрелищами. Роль "хлеба" играют традиционные угощения: жареные сосиски, оладьи с яблочным соусом, жареные в сахаре орехи, бананы в шоколадной глазури и яблоки – в карамельной. Запивать все эти вкусности полагается глинтвейном, пуншем или горячим шоколадом. В качестве "зрелищ" на рынках устанавливают детские карусели, колесо обозрения, сцены, на которых выступают артисты, и иногда – катки. Наевшись и наразвлекавшись, на рынке можно заняться покупками и присмотреть близким рождественские подарки: елочные украшения, изделия народного промысла, натуральную косметику, игрушки.

Кстати, рождественские ярмарки еще бывают в Германии не традиционные, а тематические. Например, средневековые. Это не просто ярмарка, а целый стилизованный спектакль с факелами, керосиновыми лампами и пылающими печами. Здесь можно встретить ремесленников-умельцев – стеклодувов, кузнецов, токарей и серебряных дел мастеров, – которые демонстрируют удивительные навыки и мастерят такие вещицы, о которых давно позабыли. На ярмарке можно отлично закупиться: подобрать себе средневековое одеяние и головной убор, приобрести рог для винных возлияний, сделанное вручную мыло и различные сухие травы. Средневековые ярмарки проходят в Берлине, Мюнхене, Дрездене, Гамбурге и многих других городах.

Еще ярмарки бывают ностальгическими. Их обычно устраивают в старинных замках, усадьбах и помещичьих домах. Рождественские дни в них проходят по старинке – со свечами и каминами. Здесь не продают дешевых сувениров – напротив, на такой ярмарке можно обзавестись неповторимыми антикварными вещицами, уникальными работами художников, раритетными предметами, приготовленными вручную гастрономическими изысками и роскошными рождественскими украшениями. Ждут почтенную публику и развлечения: рождественские концерты, школа верховой езды и театральные постановки. Ностальгические ярмарки устраивают, в том числе, в Мюнхене, Регенсбурге, Берлине и Потсдаме.

А в Ганновере 7 и 8 декабря будет работать большая ярмарка для веганов. Ограничения в питании ничуть не уменьшат ассортимент. Здесь будет и глинтвейн, и жареные сосиски, и вафли – все веганское. Все желающие смогут также узнать подробности веганского образа жизни. Друзей-мясоедов приводить с собой не возбраняется!

germania-online.ru